ダージリン（セカンドフラッシュ）
ダージリンの王道とも呼ばれる茶葉。水色は明るいオレンジ色でやや薄めの麦茶のような色合い。茶葉が成熟して味・香り・コクともに充実したこのお茶は、ミルクティーでも美味しいです。でも独特の爽やかな香りと渋みを楽しみたいのなら、やっぱりストレートが一番！ぶどうのマスカットを口に含んだときのようなさわやかな香りと後味はマスカットフレーバーと称され、「紅茶のシャンパン」という異名がある程だそうです。気候や日照時間も安定した5月～７月に収穫される二番摘みは、茶葉をそのまま縒ったオレンジペコーで、茶葉の長さは7～11㎜位。カテキン成分も十分に生成されるため、茶葉の色はファーストフラッシュよりも茶褐色になり、緑がかった新芽を含むものもあるそうです。
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