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ウーロン茶（凍頂鳥龍茶）

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oolong.jpg台湾中部・南投県にある凍頂山で収穫されたお茶。日本で中国茶ブームの火付け役！とも言われています。他の烏龍茶よりも発酵度が低く焙煎が浅いため、緑茶に近い感じの烏龍茶。甘い花のような香りと芳醇な味が特徴で、台湾でも一番人気のお茶です。
烏龍茶として広く知られている鉄観音や黄金桂とは違い、青心烏龍という稀少な品種が使われています。いれたときのお茶の水色や、茶葉の形や色も他の烏龍茶とは違いがあります。発酵が15%～20％と、とても緑茶に近い半発酵のお茶です。茶葉の色は蒼々しい緑色、水色は緑がかった黄金色です。 一芯二葉で摘まれ、半球形に強く揉捻されます。
お茶のアレルギー抑制作用研究において、凍頂鳥龍茶は、数ある種類の中でも唯一メチル化カテキンというアレルギー抑制の効果が期待できる成分が発見されたお茶だそうです。
とにかく「お茶ってこんなに美味しいんだぁ」と思える台湾の最高傑作。 大切な友人を迎える時にいかがですか？

【凍頂烏龍茶　ミニスターターセット】
茶船というお湯受けに茶壺（急須）を乗せ、上からお湯を回しかけてみて下さい。葉が開くのを助ける効果で味わいは深みを増し、良い香りが立ち込めます。

【凍頂烏龍茶　プチセット】
中国茶を召し上がるための最小限のセットです。日本でも人気の凍頂烏龍茶がついているのですぐに愉しめます。ご自分のお部屋用や、ちょっとした贈物に。

【凍頂烏龍茶 50g】
「ウーロン茶」という言葉に対するイメージを大きく覆してくれる凍頂烏龍茶。黄緑がかった色、蘭の花のような香り、緑茶を思わせるような味わい。初めて飲んだ時から中国茶の虜にさせられます。◆台湾・青茶

【凍頂烏龍茶　ストレーナー付マグセット（雲龍）】
祥獣と呼ばれる「龍」をあしらったタップリサイズのマグと、優しい香りに癒されそうな凍頂烏龍茶をギフト用にセット。


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