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日本茶【煎茶】の入れ方

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■煎茶■
上級煎茶では葉の量は3人分で大さじ2杯、180ml、70度のお湯(横揺れ湯気が上がる程度のもの)を用意し,2分おきます。並級品では450mlの90度のお湯を用意します。浸出時間は1分。深蒸し茶は30秒です。 湯のみにつぎ、しぼり切ります。

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