特選お茶の世界へ

茶がゆ

■材料■　4人分
米 1合
水 1.4～1.6L
茶葉 18g
塩 少々
茶葉 少々

■手順■
【1】米は洗って水気を切って30分間位おきます。
【2】分量の水を煮立て、茶葉を入れ、色よくお茶を出してこします。
【3】(2)に(1)を加えて混ぜ、蓋をせずに強火で炊きます。
【4】ふきこぼれそうになれば火を弱めて40～50分間位炊き、フワッとした感じになれば塩を加えて混ぜ蓋をして火を止めて、4～5分間蒸らします。
【5】器に盛り、茶葉を散らします。

お茶の香りが食欲をそそります。朝飯だけでなく体調のすぐれないときや二日酔いの時にもおすすめです。


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